随着互联网的普及和外卖行业的快速发展，外卖食品安全问题日益受到关注。为了保障消费者的饮食安全，浙江省近日出台了一项新的外卖封签规定。本文将详细介绍这一新规，包括今天起是否必须封签、如何操作等内容。
一、浙江外卖封签新规概述
1. 新规背景
近年来，外卖行业快速发展，消费者对食品安全的关注度不断提高。为了规范外卖行业，保障消费者权益，浙江省市场监督管理局联合相关部门，制定了《浙江省外卖配送食品安全封签管理规定》（以下简称《规定》）。
2. 新规内容
《规定》明确要求，自2023年X月X日起，浙江省范围内所有外卖配送的食品，必须使用符合规定的封签。封签应具备以下特点：
（1）一次性使用，不可重复封口；
（2）封签上应印有生产日期、有效期、生产批号等信息；
（3）封签材料应无毒、无害，对人体健康无影响；
（4）封签应具备一定的抗拉强度，不易被破坏。
二、今天起必须封签吗？
根据《规定》，自2023年X月X日起，浙江省范围内所有外卖配送的食品必须使用符合规定的封签。这意味着，今天起，外卖配送过程中，商家和配送员必须严格按照新规要求，对食品进行封签。
三、如何操作？
1. 商家操作
（1）商家在制作食品时，应确保食品新鲜、卫生，符合食品安全标准；
（2）在食品包装完成后，使用符合规定的封签对食品进行封口；
（3）封签上应清晰印有生产日期、有效期、生产批号等信息；
（4）封签应完整无损，不得有破损、变形等情况。
2. 配送员操作
（1）配送员在接单后，应检查食品封签是否完好；
（2）在配送过程中，应确保封签不被破坏，如遇特殊情况，应立即联系商家处理；
（3）配送员在送达食品时，应提醒消费者检查封签是否完好。
四、相关问答
1. 问题：外卖封签新规实施后，消费者如何辨别封签的真伪？
答案：消费者可以通过以下方式辨别封签真伪：
（1）查看封签上的生产日期、有效期、生产批号等信息，确保与食品包装上的信息一致；
（2）检查封签材料是否无毒、无害，对人体健康无影响；
（3）观察封签的抗拉强度，确保不易被破坏。
2. 问题：外卖封签新规实施后，商家和配送员不按规定操作，消费者该如何维权？
答案：消费者可以采取以下措施维权：
（1）向商家或配送员提出质疑，要求其改正；
（2）向当地市场监督管理局投诉举报；
（3）通过法律途径维护自身权益。
浙江外卖封签新规的实施，旨在保障消费者饮食安全，提高外卖行业的整体水平。商家和配送员应严格遵守新规要求，确保食品在配送过程中的安全。同时，消费者也要提高自身维权意识，共同维护良好的外卖市场环境。
